Passe Vite begon in 2007 op de Kapelstraat en verhuisde in 2014 naar een ruimere, moderne locatie met meer zitplaatsen en een eigen parking. Het menu groeide mee: van gourmetburgers tot verse slaatjes en huisbereide gerechten. Na opleidingen in traiteur en hotelschool staan versheid en passie centraal. Sinds 2018 is online bestellen mogelijk. In 2022 namen Chen en Giogio de fakkel over — met dezelfde liefde voor topkwaliteit en klantvriendelijkheid.